Un aguacate al día podría reducir el colesterol "malo" en personas con obesidad
Comer un aguacate al día podría mejorar de forma modesta un marcador clave de la salud del corazón en personas con obesidad abdominal, según un nuevo análisis de un ensayo clínico dirigido por la Universidad Estatal de Pensilvania (Penn State) y publicado el 13 de julio de 2026 en la revista Journal of Clinical Lipidology.
Qué se estudió
Los investigadores trabajaron con datos del ensayo HAT (Habitual Diet and Avocado Trial), un estudio aleatorizado y controlado, el tipo de investigación considerado más riguroso. Participaron 786 adultos de 25 años o más con obesidad abdominal (cintura mayor de 40 pulgadas en hombres y de 35 en mujeres). La mitad agregó un aguacate a su alimentación diaria durante seis meses, sin hacer otros cambios; la otra mitad mantuvo su dieta habitual. Se analizó su sangre al inicio y al final.
Qué encontraron
El grupo que comió aguacate mostró una reducción promedio de 49 nanomoles por litro en la concentración de partículas de LDL, el llamado colesterol "malo". Los autores calcularon que ese cambio equivale a cerca de un 4 % menos de riesgo estimado de enfermedad cardíaca. El beneficio fue parecido sin importar el sexo, la edad, el grupo étnico o el índice de masa corporal. Es importante señalar que no hubo cambios en el peso ni en la circunferencia de la cintura.
Los aguacates aportan grasas monoinsaturadas, fibra y fitosteroles, nutrientes asociados a una mejor salud del corazón. Los especialistas explican que sustituir grasas saturadas por las grasas del aguacate podría ayudar al hígado a producir menos partículas de LDL pequeñas y densas, las más relacionadas con el daño en las arterias.
Cómo interpretarlo con cautela
Se trata de un efecto modesto. Los propios autores lo comparan con el 14 % a 29 % de menor riesgo cardíaco que se asocia a mejorar la alimentación en su conjunto. Además, el estudio no midió infartos ni derrames reales: la reducción de riesgo es una estimación basada en la relación ya conocida entre el LDL y la enfermedad del corazón. Los resultados aplican a adultos con obesidad abdominal y podrían no extenderse a otras personas. Conviene saber también que la investigación fue financiada por el Avocado Nutrition Center, un dato que invita a leerla con criterio, aunque provenga de un ensayo controlado y de instituciones reconocidas.
Qué significa para ti
Para quienes viven en Centroamérica, donde el aguacate es un alimento cotidiano y accesible, la noticia es alentadora: incluirlo puede ser parte de una dieta amable con el corazón, sobre todo si reemplaza alimentos ricos en grasas saturadas como frituras o embutidos. No es un remedio milagroso ni sustituye el efecto de una alimentación equilibrada en general, la actividad física o el control médico del colesterol. Si tienes obesidad, colesterol alto o dudas sobre tu dieta, lo más útil es conversarlo con un profesional de la salud.
Resumen en español elaborado por SaluPortal. Fuente original: Eating an avocado a day lowers heart disease risk factor for people with obesity — Penn State. Esta información es de carácter general y no sustituye la consulta con un profesional de la salud.